Chocolate

Chocolates: encontre as melhores marcas e variedades na Colibri

Aqui na Colibri, somos apaixonados por chocolates e apreciamos as diferentes formas em que eles podem ser saboreados e incluídos em receitas. Se você é assim como nós, este departamento é o lugar perfeito para se estar!

Nesta página, você encontra uma seleção dos melhores chocolates e cacaus do mercado mundial, com a garantia de procedência e qualidade de marcas renomadas, como Melken, Callebaut, Harald, Sicao, Hershey's, Nestlé, Dona Jura, Garoto, dentre outras.

E o melhor: tudo por preços acessíveis e condições de pagamento facilitadas para você desfrutar ainda mais do que ama. Veja só o que pode ser encontrado aqui no site e adicione tudo o que precisa e deseja ao seu carrinho:

Chocolates em barra: ao leite, amargo e mais

Nossa seleção de chocolates em barra conta com produtos perfeitos para saborear puro ou em recheios e coberturas dos seus bolos e doces favoritos. As peças podem ser encontradas inteiras e em pedaços, em pacotes de 500g até 10kg, nas variações:

• Amargo: com sabor forte, ele possui um mínimo de 50% de massa de cacau em sua composição, além de açúcar e outros componentes conforme a marca;

• Meio-amargo: menos forte do que seu antecessor, ele tem uma média de 35% de massa de cacau, além de manteiga do mesmo ingrediente, açúcar e afins;

• Ao leite: um dos mais doces por seu menor índice de massa de cacau (30%, em média), com adição de manteiga de cacau, leite, açúcar e demais ingredientes;

• Branco: também bem doce, ele tem boa parte da sua estrutura feita com a manteiga do cacau, além de leite, açúcar e demais ingredientes que mantêm a tonalidade bem clara;

• Blend: a perfeita harmonia entre os chocolates ao leite e amargo, ele conta com sabor e estrutura perfeitas para as mais variadas receitas;

• De confeiteiro e fracionado: feitos especificamente para confeitar, eles contam com gordura vegetal em sua composição para dispensar a necessidade da temperagem e facilitar o preparo de doces.

Chocolates importados de grandes marcas

Por aqui, você também conta com os melhores chocolates importados, feitos por marcas como a belga Callebaut, em diversos formatos: gotas, granulados, pérolas crocantes, palitos forneáveis, com caramelo e muito mais. Eles podem ser utilizados nas suas melhores receitas e surpreenderem quem você mais ama!

Chocolates em gotas: pacotes de até 2 kg

Os chocolates em gotas que você encontra aqui são forneáveis, ou seja, excelentes ingredientes de confeitaria. Seja a versão amarga, meio-amarga, ao leite ou branca, use em biscoitos, bolos, cupcakes, brownies, chocolates quentes e até coberturas, dando um toque a mais de sabor e cremosidade.

Chocolates granulados para confeitar

Nossos confeitos de chocolate granulado trazem mais diversão, doçura e textura a qualquer preparo — dos clássicos brigadeiros aos bombons mais sofisticados. Contamos com opções do branco ao amargo no formato tradicional, em pedaços crocantes e em flocos macios para você escolher o que vai deixar sua receita ainda mais especial.

Chocolates e cacau em pó para receitas

Os chocolates e cacaus em pó disponíveis aqui são perfeitos para massas de pães, bolos e folheados, bebidas quentes e frias, mousses e doces de festa. Encontre-os em 32%, 33%, 35%, 50%, 55%, 70% e 100%, em pacotes de até 1 kg.

Como escolher o melhor chocolate?

Para escolher o melhor chocolate, é preciso saber para qual finalidade você o deseja comprar. Se quiser saboreá-lo puro, é melhor investir nas peças em barra mais tradicionais, como amargas, meio-amargas, ao lente e brancas. Já para receitas, é possível ampliar a variedade para produtos de confeitaria, como granulados, gotas e afins.

Qual a composição do chocolate em barra?

No geral, a composição básica do chocolate em barra é: massa de cacau, cacau em pó, manteiga de cacau e açúcar. A adição de outros ingredientes, ou a remoção de algum dos citados, varia conforme o tipo e marca do produto.

Quanto rende uma barra de chocolate de 1 kg?

Tudo depende do tipo de receita que você deseja preparar com o chocolate em barra de 1 kg. Alguns exemplos são:

• Ovos de Páscoa: 4 unidades de até 250 g;

• Doces para festas: até 300 unidades pequenas;

• Trufas: até 60 unidades de tamanho convencional.

Qual a diferença entre chocolate em pó e cacau em pó?

A principal diferença entre ambos é que o cacau em pó é feito 100% com o produto, sem adição de qualquer outro ingrediente. Enquanto isso, o chocolate em pó contém até cerca de 50% de açúcar, além de aromatizantes e outros componentes, dependendo da marca.

Como o cacau em pó pode ser usado?

O cacau em pó pode ser usado numa infinidade de preparos, como bolos, coberturas, recheios, panquecas, biscoitos, milkshakes e até algumas bebidas com café — ou seja, com esse ingrediente, você pode se jogar na criatividade!

Pode congelar o chocolate em gotas?

Não é muito indicado congelar o chocolate em gotas, pois a mistura desse processo com o posterior descongelamento compromete a estrutura, qualidade e até sabor do produto. O ideal é armazenar as gotas bem fechadas em um local arejado, livre de odores de outros alimentos, numa temperatura de até 18 °C.

Pode dar chocolate como presente para alguém?

Sim! O chocolate é uma das melhores opções de presente, ainda mais considerando sua variedade de versões que conseguem agradar a todos os paladares. Inclusive, você pode complementar esse super kit com um de nossos xaropes para bar e deixar o presente ainda mais especial!

Não deixe para depois: compre os melhores chocolates do mundo aqui na Colibri e deixe sua vida ainda mais doce. Quer incrementar essa compra? Confira também nossa bomboniere com bombons, balas, marshmallows, amendoins e muito mais!