Ingredientes

Encontre todos os ingredientes para sua confeitaria na Colibri!

Toda boa confeiteira sabe que, para preparar bombons, tortas, cookies, cupcakes, bolos, cremes e coberturas com qualidade e conseguir sabores incríveis, é preciso usar bons ingredientes. Por isso, a Colibri reuniu todos os itens necessários para seus preparos. Aproveite nossas promoções!

Ingredientes secos: farinha, açúcar e mais

Esses ingredientes, geralmente, são os primeiros a serem adicionados na receita. Compostos por farinha, açúcar, mistura para bolo, chocolate em pó ou gotas, leite e cacau em pó, coco ralado e cerais, formam a base das massas. Aqui nesta página, você encontra os melhores ingredientes secos.

Aditivos para aumentar a consistência da massa

Os aditivos, como gelatina e emulsificantes, são usados para dar consistência, melhorar a textura e aumentar a durabilidade dos preparos. Por isso, são essenciais para doces que serão comercializados. Na Colibri, você encontra aditivos de qualidade e preços excelentes para confeccionar doces que conquistem seus clientes.

Corantes e confeitos para decoração dos doces

Sobremesas coloridas e bem decoradas têm o poder de encantar os degustadores. Para deixar seus preparos ainda mais bonitos, a Colibri trabalha com opções de corantes em pó, gel, liquigel e líquido. Temos também confeitos granulados, crocantes, em formato de miçangas, bolinhas, corações e mais.

Coberturas prontas e itens básicos para prepará-las

As coberturas podem vir prontas como no caso do chantili, do glacê real, da pasta americana e das caldas de sorvete, ou podem ser feitas do zero usando leite condensado, creme de leite, açúcar e chocolate. Seja qual for a sua preferência, temos os produtos que você precisa para deixar seus doces com aspecto profissional. Aproveite nossas ofertas!

Quais ingredientes não podem faltar na confeitaria?

Os principais ingredientes que toda confeitaria deve ter são:

• farinha: essencial para formar a base de diversos produtos;

• cacau e chocolates em diferentes porcentagens e formatos: branco, ao leite, meio-amargo, amargo em pó, gotas e em barra;

• fermento: afinal, quem não gosta de uma massa leve e fofinha?;

• açúcar e leite condensado: extremamente importantes para o preparo de doces;

• essência ou fava de baunilha: usadas para adicionar sabor;

• confeitos: para fazer decorações;

• chantili e glacê real: para coberturas e alguns recheios;

• pasta americana: permite a moldagem de elementos decorativos;

• gelatina sem sabor: usada em diversas receitas para dar consistência à massa ou creme;

• saborizantes diversos: para fazer diferentes recheios a partir de uma mesma base.

Onde utilizar emulsificante na confeitaria?

O emulsificante ou surfactante, pode ser usado no preparo de sorvetes, bolos, pães, panetones, tortas e coberturas como glacê e chantili. Ele atua aumentando o rendimento da massa, na textura, deixando-a macia e homogênea, além de reduzir o tempo necessário de batimento. O produto também aumenta a durabilidade das receitas, sendo essencial para as confeiteiras profissionais. Na Colibri Festas, temos vários tipos de emulsificantes, de marcas como Ice Cream, Duas Rodas, Arcolor e mais.

Em quais receitas de confeitaria usar a gelatina sem sabor?

A gelatina sem sabor, também chamada de incolor, serve para dar consistência às receitas. Ela pode ser colocada nos preparos de mousses, pudins, bavaroises, sorvetes, manjares, geleias e compotas, para garantir a consistência, coberturas, para dar brilho. É possível também fazer balas e receitas sem glúten usando esse ingrediente. Trabalhamos com marcas conhecidas como Fab! e Arcolor.

Quais os materiais necessários para montar uma confeitaria?

Além dos ingredientes, alguns itens são indispensáveis quando se quer trabalhar produzindo doces, como: formas, assadeiras, potes, embalagens, papel alumínio, papel manteiga, guardanapo descartável, desmoldante e balança de precisão. A confeitaria pode ainda, vender balões para clientes que encomendam bolos para festas. Aqui na Colibri, você encontra todos esses materiais necessários para sua confeitaria com ótima qualidade e preço baixo!

Aproveite já as ofertas da Colibri. Compre pelo site e receba no conforto da sua casa ou retire em nossa loja física em Vila Velha. Oferecemos descontos para o pagamento no Pix, além de opções de parcelamento no cartão.