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Emulsificante E Estabilizante Selecta Emustab Neutro 3kg Duas Rodas
Referência: 94317
Com o Emulsificante e Estabilizante Selecta Emustab Neutro 3kg Duas Rodas, você pode transformar suas receitas em verdadeiras obras-primas. Ele é amplamente utilizado na fabricação de sorvetes, bolos, biscoitos, mousses e muito mais. Sua versatilidade permite que você atinja a consistência desejada em cada prato.
O Emulsificante e Estabilizante Selecta Emustab é um aditivo alimentar utilizado na elaboração de sorvete proporcionando alto rendimento (overrun) e textura cremos. O Emulsificante e Estabilizante Selecta Emustab pode ser usado em bolo, pois contribui no rendimento e proporciona maciez à massa. Dosagem para sorvete é de 10g/L de leite e para bolo 20g/Kg de massa.
Ingredientes: Água, emulsificantes: monoglicerpideos de ácidos graxo destilados (INS 471), sal de ácidos graxos (INS 470), monoestearato de sorbitana (INS 491) e poliexietileno de monoestearato de sorbitana (INS 435).
AOS ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE SOJA. NÃO CONTÉM GLÚTEN.
O Emulsificante e Estabilizante Selecta Emustab é um aditivo alimentar utilizado na elaboração de sorvete proporcionando alto rendimento (overrun) e textura cremos. O Emulsificante e Estabilizante Selecta Emustab pode ser usado em bolo, pois contribui no rendimento e proporciona maciez à massa. Dosagem para sorvete é de 10g/L de leite e para bolo 20g/Kg de massa.
Ingredientes: Água, emulsificantes: monoglicerpideos de ácidos graxo destilados (INS 471), sal de ácidos graxos (INS 470), monoestearato de sorbitana (INS 491) e poliexietileno de monoestearato de sorbitana (INS 435).
AOS ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE SOJA. NÃO CONTÉM GLÚTEN.
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