Chocolates Gotas

Chocolate em gotas: encontre versões nobres e convencionais na Colibri

O chocolate em gotas é um ingrediente muito utilizado na produção de bolos, doces e outras receitas clássicas da confeitaria. Muito prático, ele é uma opção de fácil manuseio e armazenamento, o que facilita significativamente processos culinários como banho-maria e recheio de preparos diversos.

Diferentemente do chocolate em pó ou em barra, as gotas de chocolate são fabricadas a partir de processo de alta qualidade, que confere o formato refinado do chocolate em gotas. Esse é um fator de destaque do produto, já que possui alto rendimento em receitas e é produzido com chocolates nobres e convencionais.

Aqui na Colibri, você encontra ambas as opções. Nosso catálogo conta com variedade de chocolate em gotas que apresentam percentuais distintos de cacau em sua composição: oferecemos versões de 32% até 75% de cacau. Aproveite!

Opções de sabores: gotas de chocolate branco, ao leite e meio amargo

Quem ama chocolate de verdade sabe que um só sabor não é o suficiente para produzir receitas clássicas de confeitaria. Por isso, a Colibri conta com uma seleção de chocolate em gotas nos sabores: chocolate branco, chocolate ao leite e chocolate meio amargo.

Com essas opções em mãos, você consegue fazer doces que agradam as mais variadas preferências, como cookies com gotas de chocolate ao leite, cupcakes recheados com chocolate branco em gotas, brownies com gotas de chocolate meio amargo e muito mais. Confira a categoria e escolha seus sabores favoritos!

Chocolate em gotas com garantia de qualidade e procedência das marcas

É impossível falar de chocolate em gotas sem considerar a qualidade desse ingrediente. Para te ajudar a fazer uma escolha assertiva, a Colibri oferece gotas de chocolate desenvolvidas por marcas renomadas e de confiança, que garantem não só a integridade do produto, como a procedência e a pureza do cacau que o compõe.

Encontre aqui chocolate em gotas produzidos por marcas gourmet especializadas em cacau, como a Harald e a Sicao — que também disponibilizam versões fracionadas do ingrediente, ideais para preparar coberturas e recheios para bolos, docinhos e sobremesas em geral. Escolha sua linha favorita e faça sua compra com a Colibri Festas!

Como saber se um chocolate é nobre?

O meio mais fácil de descobrir se um chocolate realmente é nobre é verificando o percentual de cacau levado em sua fórmula. Segundo a Anvisa, apenas chocolates que possuem índices acima de 25% de cacau podem ser considerados nobres. A partir daí, o nível de pureza tende a subir: quanto mais alto o percentual de cacau, maior a pureza do chocolate.

Pode derreter gotas de chocolate no micro-ondas?

O processo mais indicado para derreter gotas de chocolate é o banho-maria, afinal, ele proporciona o derretimento uniforme e homogêneo do chocolate fracionado, sem que ele queime ou empelote. Caso você deseje derreter as gotas de chocolate no micro-ondas, lembre-se de garantir que elas não passem muito tempo no equipamento — 30 segundos são mais do que suficientes para derretê-las!

Continue navegando pelo site da Colibri Festas e adquira todos os materiais e ingredientes essenciais para deixar sua cozinha ainda mais equipada. São opções variadas de formas, assadeiras, recheios, coberturas, corantes e essências e muito mais. Aproveite e faça sua compra conosco!